Sivu 1/1

Graavauksen perusresepti

ViestiLähetetty: Su Joulu 18, 2011 16:00
Kirjoittaja Lahden Kalaveikot
Graavauksen perusresepti

1 kilo kalaa
2 rkl merisuolaa
ripaus sokeria
rouhittua valko-, rosé- tai
mustapippuria
tilliä
Suolaa ja mausta fileet. Ripottele tilli fileen päälle. Kääri folioon tai kelmuun ja aseta kevyen painon alle.
Jos graavaat useita fileitä, laita kaksi fileettä vastakkain ja tillit niiden väliin. Kala on valmista syötäväksi seuraavana päivänä.

Resepti: lahikala.fi