Kuhaherkkuja

Kalaruokiin ja -juomiin liittyviä herkullisia ohjeita.

Kuhaherkkuja

ViestiKirjoittaja juza » Su Joulu 02, 2007 00:21

Kuhafileet kermakastikkeessa

    n. 500 g kuhafileitä
    ¼–½ tl suolaa
    ½ tl viherpippuria
    1 rkl korppujauhoja
    pieni nippu tilliä
    ½ kalaliemikuutiota
    1 dl kermaa
    ½ dl vettä
    sitruunaa koristeluun


Ripottele kalafileille suolaa ja anna niiden vetäytyä hetki (noin 10 minuuttia). Aseta kalafileet nahkapuoli alaspäin voidellun vuoan pohjalle ja ripottele niille murskattu pippuri, korppujauhot ja hienonnettu tilli. Murenna vuokaan ½ kalaliemi-kuutiota ja kaada päälle vedellä ohennettu kerma. Kypsennä fileet mikron täydellä teholla kannen alla 6 min 30 s tai uunissa 200 º C 30 minuuttia. Siirrä vuokaa uunissa pari kertaa kypsennyksen aikana ja sekoita samalla lientä ja valele sillä fileitä. Aseta kuhafileiden kanssa tarjolle herneitä ja porkkanakuutioita. Koristele sitruunaviipaleilla.

Lähde: Kalatalouden keskusliitto - Ahven.net
Avatar
juza
Site Admin
 
Viestit: 2027
Liittynyt: Ke Marras 28, 2007 23:12
Paikkakunta: - Lahti -

Paluu Kyökki

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa

cron